Spökbakelser med vit marsipan!

spoke-halloween2 spoke-halloween

De här spökbakelserna är en annan Pinterest-favorit. Jag hade en illusion av att de skulle bli precis som de jag såg där och att jag skulle fylla dem med en läskig och underbart god hallonfylling som skulle lysa i olika rosaröda nyanser när jag delade på bakelsen – och filmade för er. Så blev det inte, istället höll det på att bli ett riktigt bra exempel på Nailed it-fails. Vilket kan vara underbart roligt det med :)

Har du lite mer tålamod än mig så är tricket så här: Köp marsipan i ett vitt tårtlock och skär ut till stora runda cirklar. Jag testade först med ett papper och det var bra, annars är risken att det blir på tok för stort. Ett annat tips på vägen är att se till att bakverket under är fast, ju mer grädde och frosting det är desto svårare är det att få styrning på spöket. (Spöket ovan har tillslut fått ett äpple som muffinstopping, bara för att hålla formen för fotot!)

Och slutligen, ögon, näsa och mun funkade bäst med sönderklippta lakrisnappar som du fäster på marsipanen.

Oreos blir halloweenkaka

Halloween - kakor av OreosHalloween - kakor av Oreos

Jag måste erkänna att jag är lite yrkesskadad som älskar att hänga på Pinterest och inspireras, men där fick jag syn på oreokakor och var tvungen att testa. Lite lagom kusliga och framförallt superenkla att göra samtidigt som det blir en rolig effekt till kakbordet.

Du gör dem på ett kick – och testpatrullen gav tummen upp till Oreos som nu får extra socker och choklad. Mums!

Du behöver:
Oreos
Kristyr
M&M, Nonstop eller färgglad godis.

Sära på oreo-kakan och dela locket som inte har vaniljkräm i två.
Delen med vaniljkräm kan bli ett läskigt öga om du gör ett hack i vaniljen och sedan lägger till en liten färgglad godis.
Spritsa ut det motiv du vill ha på delen utan vaniljcreme.
Klart!

Kristyren gör du så här:
Ta lite äggvita, några matskedar räcker och rör sedan ner florsocker tills du har en jämn smet.
Spritsa ut med hjälp av en vanlig 2-liters plastpåse och klipp upp ett litet litet hål i ena kanten.
Sprita ut det du vill ska stå på Oreo-kakan.

Recept: Vegetarisk böntacos

Det här receptet har redan spridit sig bland våra vänner. Inte konstigt, det är supersmarrigt, nyttigt och så gott! Har du inte testat så gör det nu!

Recept bönröra:
Kidneybönor
Hackad rödlök
Färsk koriander
Kanel
Spiskummin
1 tsk Sambal olek

Tillbehör
Salladsblad
Gurka
Färsk koriander
Syrad rödlök
Fetaost
Lime
Stark sås som tabasco

Skölj bönorna och mixa sedan i en matberedare tillsammans med lök och färsk koriander.
Smaksätt med kanel, spiskummin och sambal olek. Ta en tesked i taget och stanna när du hittar en mix just du älskar. Var försiktig med chilin!

Värm en stekpanna och stek i olja. Vill du försöka göra biffar så går det, men det bli lika gott att steka som en röra eller bönfärs.

Servera i stora salladsblad tillsammans med lite salladslök, gurka, färsk koriander, syrad rödlök och smulad fetaost. Avsluta med pressad lime och några droppar habanero eller tabasco.

Ps. Vill du serverera med andra tex mex-tillbehör som tortillabröd, nachos eller tacos går det såklart också bra!